Litovelský cukrovar má za sebou více než 140 let bohaté historie, která je velmi úzce provázána s dějinami města Litovle, litovelského regionu a s rozvojem cukrovarnického průmyslu. Již od počátku své existence byl podnik svědkem mnoha společenských, kul- turních a v neposlední řadě také hospodářských proměn.
První kampaň Rolnického akciového cukrovaru v Litovli byla zahájena v prosinci roku 1871 a trvala 45 dní. Továrna za svou první kam- paň pořezala 32 640 q cukrovky, ze které se vyrobilo 3007 q cukru výborné kvality, a celkově skončila se zis- kem více než 21 500 zlatých. Úspěch kampaně vyvolal velký zájem o akcie cukrovaru.
Cukrovarnický průmysl po vzniku republiky plně ovládal nově vzniklý stát. Obchod s cukrem byl uvolněn v roce 1921, „bílé zlato“ bylo jedním z nej- důležitějších vývozních artiklů státu. Cukrovar prošel modernizací, železné komponenty byly nahrazeny mosaznými a měděnými. Za první republiky cukrovar vzkvétal, rozšiřoval své hospodářské aktivity a rozvíjel své podnikatelské aktivity.
Po znárodnění v roce 1948 byl cukrovar až do roku 1990 součástí Severomoravských cukrovarů s.p. Kvůli celkové mechanizaci a automatizaci výrob- ního procesu postupně klesal počet zaměstnanců. Po listopadu 1989 vznikla v rámci privatizace akciová společnost Cukrovar Litovel. V důsledku potíží konce deva- desátých let společnost v roce 2000 zanikla.
V roce 2001 byl majetek společnosti vydražen, noví majitelé uzavřeli smlouvy na dodávky řepy, investovali do obnovy technického zázemí a opět spustili výrobu cukru. Společnost se přejmenovala na Litovelskou cukrovarnu, a.s. Za dobu obnovené existence si cukrovar prošel obdobím kvótového režimu, který byl zaveden v roce 2003 a trval až do kampaně 2017. V stejném roce došlo i ke změně akcionářské struktury a nyní je Litovelská cukrovarna, a.s. rodinnou firmou. Současní majitelé se snaží cukrovar dále rozvíjet a modernizovat.
